С наступлением беременности женщина вынуждена пересматривать рацион, исключая из меню продукты, угрожающие здоровью плода. Небезопасными становятся даже фрукты и ягоды — те, что вызывают аллергию или обладают высокой калорийностью. А с виноградной лозы между тем заманчиво свешиваются грозди янтарных и рубиновых плодов, сладких, сочных. Нет поблизости лозы — зато найдётся рынок. И не хватает сил пройти мимо прилавка с любимыми ягодами. Побаловать себя или стойко справиться с искушением — однозначно не ответить; давайте-ка приглядимся к винограду.
Содержание
Что полезного в винограде
Растение представляет собой древесную лиану с мощными корнями и мясистыми ягодами, собранными в кисти (грозди). Виноград приносит урожай в течение 50–80 лет, а живёт лиана до 300 лет.
В мире выращивают 8 тысяч сортов растения.
Виноградарство — одно из древнейших занятий человека, возникло за 4–5 тысячелетий до нашей эры; по легенде Ной высадил виноград у подножия горы Арарат, ягоды ели в Ассирии и в Древнем Египте. В России первые лозы появились под Москвой в XVII веке; виноград россиянам пришёлся по вкусу и быстро распространился по стране; Иван Мичурин вывел холодостойкие сорта.
Ягоды с удовольствием поедают и любители сладкого, и те, кто без ума от кисло-сладких или даже кислых плодов; разнообразие сортов оставляет богатый выбор. Издавна люди обращали внимание и на полезные свойства винограда; позже положительное влияние ягод на здоровье подтвердили учёные, обнаружив в кожуре, мякоти и косточках арсенал витаминов, минеральных и других ценных веществ, необходимых человеку.
На четыре пятых виноград состоит из воды. Ягоды богаты углеводами, а вот белков и жиров немного — в ста граммах меньше процента от суточной нормы. Калорийность продукта высока — сто граммов винограда содержат 72 килокалории; чрезмерное увлечение ароматными сочными плодами грозит «пополнением внутренних резервов» в виде лишних кило.
В винограде нашли ценные элементы, которые редко встречаются в современных продуктах — например, кремний, кобальт, молибден; это делает состав растения уникальным.
Таблица: полезные вещества в составе винограда
| Название элемента | Польза для организма | Количество в 100 граммах продукта | Доля от суточной нормы |
| Витамин В1 (тиамин) |
| 0,05 мг | 3,3% |
| Витамин В6 (пиридоксин) |
| 0,09 мг | 4,5% |
| Витамин С (аскорбиновая кислота) |
| 6 мг | 6,7% |
| Витамин Е (альфа-токоферол) |
| 0,4 мг | 2,7% |
| Витамин Н (биотин) |
| 1,5 мкг | 3% |
| Калий |
| 225 мг | 9% |
| Кальций |
| 30 мг | 3% |
| Кремний |
| 12 мг | 40% |
| Магний |
| 17 мг | 4,3% |
| Фосфор |
| 22 мг | 2,8% |
| Железо |
| 0,6 мг | 3,3% |
| Йод |
| 8 мкг | 5,3% |
| Кобальт |
| 2 мкг | 20% |
| Марганец |
| 0,09 мг | 4,5% |
| Медь |
| 80 мкг | 8% |
| Молибден |
| 3 мкг | 4,3% |
| Хром |
| 3 мкг | 6% |
Влияние винограда на организм будущей мамы
Польза винограда очевидна, и в разумных количествах, при отсутствии противопоказаний, беременной не запрещается радовать себя вкусным продуктом. Часть женщин к тому же утверждает, что сладкие или кислые ягоды укрощают токсикоз.
Дела сердечные
На ранних сроках растёт нагрузка на сердце: увеличивается объём крови, так как плоду требуются полезные вещества и кислород, а они поступают с кровотоком. Сердцу трудно справляться с перекачиванием возросшего количества жидкости; возникают спазмы сосудов, кровь застаивается, а женщина чувствует тяжесть и боль в груди.
Виноград содержит растительные пигменты — флавоноиды, отвечающие за окраску ягод. Флавоноиды влияют на работу ферментов в организме, а также:
- обеспечивают гибкость и прочность сосудов;
- уменьшают количество холестериновых бляшек; кстати, в самом винограде холестерин отсутствует.
Когда сосуды в норме, сердце работает без перебоев. Нормальный кровоток не даёт повода жаловаться на повышенное давление. Вот почему доктора считают, что виноград в конечном счёте помогает стимулировать сердечную деятельность. Однако наивно думать, что гроздь спелых ягод избавит, допустим, от хронической гипертонии или сердечных недугов, появившихся ещё до беременности — здесь требуются лекарства.
Из косточек винограда делают вытяжку, которую применяют, если одолел варикоз. Кстати, эта патология — настоящая беда будущих мам: застой крови в крупных сосудах ног мешает передвигаться и ведёт к опасным осложнениям. Но прежде чем лечиться экстрактом из косточек, посоветуйтесь с врачом — препарат небезопасен для тех, кто вынашивает плод.
Пищеварение
В кожуре ягод присутствуют пектины — это полисахариды с репутацией санитаров организма. Вещества впитывают вредные элементы, при этом сами не расщепляются, а пройдя через пищеварительный тракт, естественным способом удаляются со всем, что впитали.
С другой стороны, попав в кишечник, сладкие ягоды вызывают брожение — сахар преобразуется в спирт с выделением углекислого газа. Если увлечься виноградом, сразу почувствуете, как в результате газообразования вздулся живот. Такое состояние угрожает повышением тонуса матки, на которую давит кишечник; в исключительных случаях дело заканчивается выкидышем, а на поздних сроках — преждевременными родами.
Да, виноград способен снизить симптомы токсикоза, однако из-за присутствия кислот он же вызывает изжогу.
Аккуратнее с косточками: твёрдые частицы раздражают слизистую органов пищеварения, могут накопиться в кишечнике, спровоцировать воспаление аппендикса. Правда, именно в косточках отыскали мощные антиоксиданты и масла, которые дают омолаживающий эффект, но беременным куда важнее нормально переваривать пищу и обойтись без аппендицита.
Работа мочеполовой сферы
Будущих мам нередко преследует нефрит — воспаление почек; у винограда же открыли диуретическое (мочегонное) действие, благодаря которому ускоряется удаление из организма патогенных бактерий.
Камни в виде кристалликов соли, осевшие в мочевыделительных органах, также вымываются с мочой. А избавляться от камешков необходимо, иначе — застой мочи и инфекционное заражение, способное перекинуться и на плод.
Кроме того, ягоды винограда уменьшают количество солей в урине, что совсем не нравится живущим там болезнетворным микробам.
Во время вынашивания плода и мочегонные лекарства, и продукты с аналогичным действием самостоятельно пить и есть нельзя; если надумали использовать виноград как лёгкий диуретик, заручитесь одобрением врача.
Когда у женщины повышается тонус матки, лучше удалить из рациона виноград; ягоды вызовут брожение, кишечник раздует, матка окажется под давлением — и тонус вырастет ещё больше.
Активность клеток
Несмотря на то что главные антиоксиданты содержатся в виноградных косточках, кое-что приходится и на мякоть. «Омолаживающего» витамина Е в винограде немного, зато присутствует ресвератрол — сильный антиоксидант, стимулирующий регенерацию клеток.
Ресвератрол синтезируется растениями, чтобы защититься от грибков и прочих паразитов, а также от радиации. Антиоксидант способен:
- сводить к минимуму губительное действие на клетки организма свободных радикалов; испанские учёные утверждают, что ресвератрол предотвращает рак;
- улучшать кровоток, предупреждать атеросклероз;
- стимулировать деятельность мозга, улучшать память;
- снижать риск инсульта;
- выводить токсины;
- снимать симптомы воспалений.
Больше всего ресвератрола содержит кожура красного и чёрного винограда.
Ещё о плюсах
Жуя и проглатывая брызжущую соком мякоть, будущая мама получит:
- очистку от микробов полости рта;
- профилактику анемии — состояния, которое часто преследует беременных;
- хорошее настроение;
- прилив сил;
- повышение иммунитета;
- нормальное развитие плода — в том числе благодаря аминокислотам в составе винограда.
Минусы употребления винограда
Увы, все плюсы оборачиваются минусами, если лопать ягоды килограммами и пропускать мимо ушей рекомендации докторов.
Что покажут весы
Из-за высокой калорийности виноград трудно назвать диетическим продуктом; калорий в три раза больше, чем в яблоках. Ягоды наполнены простыми сахарами — глюкозой, фруктозой — на усвоение которых организм почти не тратит энергии. Головной мозг доволен — ему сахара идут на пользу; но часть глюкозы остаётся не у дел и преобразуется в жировую прослойку.
Лишний вес у беременной в отдельных случаях провоцирует:
- патологии сердца, закупорку сосудов;
- варикоз;
- эндокринные нарушения;
- гестационный сахарный диабет — тот, что возникает только у женщин в положении;
- увеличение нагрузки на позвоночник;
- слабую родовую деятельность.
Больше того: плод тоже питается сахарами и быстро увеличивает массу тела. Трудно рожать малыша весом больше 4 килограммов: ребёнок едва протискивается по родовым путям, неизбежны разрывы в промежности. В будущем излишняя полнота малютки обернётся проблемой. Ещё находясь в утробе, плод рискует получить:
- кислородное голодание (гипоксию) — из-за замедления кровотока кислород и полезные вещества, которые доставляются кровью, с трудом движутся по пуповине к плоду, будущий ребёнок испытывает их нехватку;
- как последствие гипоксии — задержку внутриутробного развития;
- патологии нервной системы.
Виноград известен тем, что повышает аппетит, поэтому беременным с угрозой ожирения требуется быть внимательными вдвойне.
Аллергические реакции
Даже те женщины, которые до беременности знали об аллергии понаслышке, рискуют получить негативные реакции организма после зачатия. У будущей мамы по естественным причинам снижаются функции иммунных клеток, иначе антитела атаковали бы эмбрион как «чужака», прокравшегося в организм. Так что для аллергенов 1 триместр — время действий.
А между тем виноград принадлежит к отряду сильных аллергенов. Провоцируют отрицательный ответ организма на продукт:
- вещества в самой ягоде;
- споры грибков на поверхности виноградин;
- продукты брожения ягод в кишечнике.
Симптомы аллергии на виноград:
- зудящая кожа;
- высыпания в виде красных крапинок или пузырьков;
- отёки мягких тканей;
- «текущий» нос — жидкие выделения из ноздрей.
Альтернативы для беременной нет: при первых признаках аллергической реакции от винограда следует отказаться.
Кому противопоказан виноград
Убрать из рациона ароматные полезные ягоды придётся дамам, у которых:
- заболевания пищеварительного тракта — например, язва желудка или кишечника, а также гастрит;
- диарея;
- проблемы с поджелудочной железой;
- отёки, ожирение;
- сахарный диабет на разных стадиях, в том числе гестационный;
- ранки во рту, воспаления (стоматит).
Когда будущая мама вынуждена лечиться препаратами, вредить начинает такой полезный ресвератрол: при контакте с медикаментами антиоксидант ведёт к распаду лекарственных веществ. Так что если женщина заедает ягодами таблетки, безопасный препарат может превратиться в отраву.
Нюансы выбора и введения в рацион
Чёрный, красный, жёлтый, зелёный — цветовая гамма ягод сбивает с толку: будущая мама гадает, какой виноград безопаснее в её положении.
Разбираемся в сортах
В виноградинах любого цвета — одинаковый комплект веществ, различия — в количестве. Так, ягоды чёрного цвета — лидеры по уровню антиоксидантов и флавоноидов; однако и глюкозы в чёрных и красных сортах побольше, что для беременной, конечно, момент отрицательный. Такой виноград быстрее бродит — недаром эти ягоды выращивают для изготовления вин. Тёмные плоды угрожают:
- быстрым набором веса — оглянуться не успеете; мало у кого хватает выдержки ограничиться единственной горстью винограда;
- аллергическими реакциями — в частности, из-за брожения в пищеварительных органах.
Светлые сорта уступают тёмным по количеству полезных веществ, зато и простых сахаров тут не так много. Будущим мамам лучше остановить выбор на жёлтом и зелёном винограде. Только не облизывайтесь, увидев медово-сладкий кишмиш: да, светлый, но по уровню глюкозы соперничает с тёмным виноградом, поэтому удержаться в рамках нормального веса, уплетая кишмиш, будет сложно.
Какие ягоды предпочесть, сколько съедать
В России сезон винограда начинается в конце июля, а завершается перед первыми заморозками в октябре. Для беременных предпочтительнее свежие «домашние» ягоды, собранные в российских виноградниках после созревания. А зимой виноград, привезённый из далёких стран, теряет полезные свойства.
Отправляясь за виноградом, учтите:
- в супермаркет лучше не заходить; там для «товарного вида» и продления срока годности ягоды обрабатывают химикатами;
- на рынке подходите к проверенным продавцам из российских регионов;
- импортный товар, как правило, в местах созревания обрабатывают пестицидами — чтобы довезти ягоды до пункта продажи в целости и сохранности; полностью отмыть кожуру каждой виноградины от пестицидов проблематично;
- если ягоды на грозди вялые, местами почерневшие, с вмятинами — отложите такую гроздь подальше; вам подойдут упругие виноградины, одна к одной и без признаков перезрелости.
Дома старательно промойте ягоды, предназначенные для перекуса; остальные поместите в закрытый контейнер и отправьте в холодильник.
Теперь о норме: в день будущей маме хватит 300 граммов винограда — ну в крайнем случае 500 граммов, хотя это уже стандартная порция для любого взрослого. Причём не рекомендуют баловать себя сладкими ягодами ежедневно — раз в 3–4 суток вполне достаточно. А тем, кто тяготится лишними килограммами, врачи советуют съедать за один дневной приём максимум 10–15 ягод.
Не ешьте виноград:
- после сытного обеда; всё-таки ягоды — не лёгкий десерт, а самостоятельный перекус;
- с молоком;
- с минеральной водой;
- с мучными изделиями;
- с белковой пищей;
- с другими фруктами.
В таких сочетаниях желудок окажется перегружен, процесс брожения активизируется.
На каких сроках включать виноград в меню
1 триместр, замучил токсикоз: горсточка винограда смягчит приступы тошноты — съешьте прямо с утра. Однако если страдаете гастритом, виноград только навредит: раздражённый желудок ответит усиленной рвотой да ещё и поносом.
Во 2 триместре токсикоз проходит; организмы будущей мамы и плода требуют витаминов, женщине хочется побольше фруктов, овощей и ягод. Когда беременность протекает без осложнений, виноград можно смело вводить в рацион.
На поздних сроках винограда следует опасаться. Причины:
- у беременных появляются проблемы с кишечником; выросшая матка давит на орган — а тут вдобавок «поддаст газа» перебродивший виноград, и кишечнику придётся совсем туго; в итоге самочувствие беременной ухудшится перед самыми родами;
- прибавка в весе на последних неделях вынашивания плода особенно не желательна;
- высока опасность появления аллергии, которая передастся и малышу.
В 3 триместре порцию ягод следует резко ограничить, а с 37 недели лучше полностью отказаться от винограда.
О виноградном соке
Напиток из винограда — разумная альтернатива ягодам; в жидкости отсутствуют косточки, виновные в засорении кишечника, и кожура с грибками и пестицидами. В итоге сок:
- реже провоцирует метеоризм, вредит пищеварению;
- не так часто вызывает аллергию;
- сохраняет большую часть полезных элементов и обладает теми же свойствами, что и ягоды.
Если предпочитаете виноградный сок, выбирайте и пейте по правилам:
- откажитесь от продукта в пакетах, поджидающего вас на полках супермаркетов; такой сок, как правило, восстановлен из концентрата, в нём содержатся химические добавки — красители, консерванты — которые вам и плоду ни к чему; делайте напиток дома;
- если всё же купили сок в магазине, не повредит термическая обработка — продукт сделается безопаснее;
- не хватайте разом целый стакан — сначала попробуйте пару-тройку глотков; нет негативной реакции — тогда увеличивайте порцию;
- пейте сок в первой половине суток.
В день будущей маме достаточно выпивать один стакан виноградного сока. При «передозировке» возможны:
- запор или понос;
- головные боли;
- рвота;
- проявления аллергии.
Когда вынуждены лечиться препаратами, спросите доктора, не запрещено ли пить параллельно виноградный сок.
Отзывы
Я вообще очень люблю виноград и до беременности много ела его, но вот единственное — сейчас больше хочется домашнего винограда — кисленького (фиолетового)!! До беременности терпеть его не могла из-за кислятины, ела только зеленый. Единственный минус — от него реально сильно пучит.
Третий день лопаю его, помогает от постоянной тошноты… по паре ягодок из холодильника — кисленько, вкусно и пить не хочется. Люблю сорт Дамский пальчик белый, в день получается примерно полкило.
Со старшей дочкой был ужасный токсикоз, есть могла только темный виноград и только его! Каждый день по паре килограмм покупала, им только и спасалась. Про калорийность не знаю. Но если хочется винограда, не вижу повода отказать себе в нем. Другое дело, что я его ела в сезон (август-сентябрь), а сейчас на прилавках лежит невесть что, пересыпанное антибиотиками.
Виноград для беременных и полезен, и вреден, так что вводить ягоды в рацион требуется с оглядкой на собственное здоровье. Переедание на одних женщинах не скажется, зато у других вызовет протестные реакции организма и прибавку в весе, так что рисковать не рекомендуется. Чтобы уберечь плод от осложнений, не увеличивайте норму для беременных, внимательно отбирайте ягоды и ешьте их в сезон. Светлые сорта предпочтительнее тёмных на столе у будущей мамы.
