В период беременности организм женщины особенно нуждается в ценных питательных веществах, содержащихся в гранате. Однако многие опасаются яркого цвета фрукта, сигнализирующего о его потенциальной аллергенности. Разберёмся, как и когда можно есть гранат будущей маме.
Содержание
Состав и полезные свойства граната
Гранат — южный фрукт с кисло-сладким терпким вкусом и рубиновой расцветкой съедобных зёрен. В прошлом гранат наделяли чудодейственными свойствами и использовали для исцеления от многих заболеваний. Сегодня, когда состав фрукта тщательно изучен, можно сказать, что он содержит ценные питательные вещества, но не в столь высокой концентрации, чтобы считать его целебным фруктом. Однако гранат появляется на прилавках магазинов и рынков поздней осенью, когда сезон других овощей и фруктов уже заканчивается, и служит источником витаминов и минералов. Гранат поможет принести в рацион нутриенты, необходимые для правильного развития плода и хорошего самочувствия будущей мамы. Перечислим основные компоненты граната:
- Витамин В6. Требуется для полноценного усвоения железа организмом, укрепляет иммунитет и нервную систему, помогает заботиться о здоровье кожи.
- Витамин B5 (пантотеновая кислота). Участвует в окислительно-восстановительных процессах, требуется для обновления клеток, необходим для синтеза гормонов печени.
- Железо. Именно за содержание этого нутриента многие ценят гранат больше всего. Однако доля железа не столь высока, чтобы лечить железодефицитную анемию, для этих целей врач должен назначить более эффективные медикаментозные препараты. Регулярное употребление граната может послужить профилактической мерой при нормальном уровне гемоглобина в крови.
- Витамин С. Необходим для поддержания естественных защитных сил организма в период простуд, укрепления сосудов.
- Витамин В9 (фолиевая кислота). Этот витамин особенно актуален на ранних сроках беременности, требуется для образования новых клеток плода, его полноценного развития.
- Калий. Помогает нормализовать водный баланс в организме, заботится о здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем, почек.
- Пищевые волокна. Клетчатка поддерживает работу ЖКТ, стимулирует перистальтику кишечника, помогает справиться с запорами.
Несмотря на ярко-красный цвет граната, его натуральные пигменты редко провоцируют аллергию. При разумном употреблении фрукт не становится причиной развития аллергии у ребёнка в будущем. Однако случаи индивидуальной непереносимости граната не исключены. Калорийность продукта невысокая — около 70 ккал на 100 г.
Таблица: химический состав и калорийность граната
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г* |
| Калорийность | 72 кКал | 4.3% |
| Белки | 0.7 г | 0.9% |
| Жиры | 0.6 г | 1% |
| Углеводы | 14.5 г | 6.9% |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 4.5% |
| Витамины | ||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 0.6% |
| бета Каротин | 0.03 мг | 0.6% |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 2.7% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 0.6% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.54 мг | 10.8% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 25% |
| Витамин В9, фолаты | 18 мкг | 4.5% |
| Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 4.4% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 2.7% |
| Витамин РР, НЭ | 0.5 мг | 2.5% |
| Макроэлементы | ||
| Калий, K | 150 мг | 6% |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1% |
| Магний, Mg | 2 мг | 0.5% |
| Натрий, Na | 2 мг | 0.2% |
| Фосфор, Ph | 8 мг | 1% |
| Микроэлементы | ||
| Железо, Fe | 1 мг | 5.6% |
% от нормы в 100 г* — приблизительные значения для беременной женщины среднего возраста и телосложения.
Польза для беременных
Некоторые будущие мамы, прежде не испытывающие пристрастия к гранату, именно сейчас могут захотеть отведать этот терпкий вкус. Таким образом организм даёт знать, что ему не хватает того или иного нутриента. Многим женщинам гранат помогает унять тошноту во время токсикоза или гестоза. Перечислим другие качества фрукта, актуальные при беременности:
- укрепляет иммунитет и помогает противостоять атаке вирусов;
- улучшает свёртываемость крови и положительно влияет на усвоение железа;
- природные сахара, содержащиеся в составе, не провоцируют скачков уровня глюкозы в крови;
- оказывает противовоспалительное действие на ЖКТ, содержит танин, пектин, фолацин, дубильные вещества, которые помогают бороться с диареей;
- гранатовый сок обладает мягким мочегонным действием, помогает при отёках.
Раньше все продукты, которые чем-то напоминали кровь (красное вино, гранатовый сок) считали средством от малокровия (анемии), но эти представления давно устарели. Для профилактики железодефицитной анемии (нехватки гемоглобина) нужно есть мясо и печень. А если анемия уже началась, врач назначает препараты железа.
Возможный вред
В пищу будущим мамам разрешено употреблять только зёрна граната и гранатовый сок. Перегородки и кожица содержат вещества, способные стимулировать сокращения матки — это может привести к выкидышу или преждевременным родам. Мелкие белые косточки граната проглатывать тоже нежелательно — они содержат в составе масла, богатые фитоэстрагенами, способны негативно влиять на беременность. Известно также, что косточки имеют свойство понижать артериальное давление, поэтому гипотоникам их употреблять нежелательно.
Не рекомендуется есть гранат при:
- повышенной кислотности желудка;
- изжоге;
- запорах и геморрое;
- язве желудка и гастрите;
- пищевой аллергии.
Гранат богат органическими кислотами, которые способны негативно сказаться на зубной эмали. При повышенной чувствительности зубов следует пить разбавленный сок граната через трубочку, или, по крайней мере, полоскать рот после употребления зёрен.
Никаких жестких запретов на употребление граната во время беременности нет. Но одно дело съесть один фрукт, другое — выпить литр неразбавленного сока. Нужно следовать здравому смыслу и не делать того, к чему вы не привыкли.
Правила употребления при беременности
Главный принцип питания при беременности — умеренность в объёме порций. Гранат окажет положительное влияние на организм, если не превышать рекомендуемую врачами дозировку — до 100–150 г зёрен в день. Гранатовый сок можно пить разбавленным водой (в равных долях). Сок является высококонцентрированным продуктом, поэтому его объём составляет не более 100 мл (в чистом виде) в день. Не стоит употреблять гранат ежедневно, оптимальный вариант — раз в 2–3 дня или 2–3 раза в неделю.
Есть гранат или пить сок не рекомендуется натощак. Попав в пустой желудок, органические кислоты, которыми богат гранат, могут нарушить структуру слизистой оболочки кишечника и вызвать проблемы пищеварения.
Как выбрать и хранить гранат
Полезным для будущей мамы может быть только свежий и зрелый гранат. Выбирая фрукт в магазине или на рынке, руководствуйтесь следующими рекомендациями:
- покупайте в сезон — с сентября по декабрь;
- сочный гранат небольшой по размеру, но довольно увесистый;
- кожица должна плотно обтягивать зёрна, быть тонкой и сухой;
- окраска плода однородная, бурая или красная;
- не имеет выраженного запаха, в противном случае начинается процесс гниения;
- на макушке должна быть сухая и раскрывшаяся «корона» в цвет плода.
При несильном сдавливании сочного свежего фрукта слышен характерный хруст. Разломив качественный гранат, вы увидите рубиновые зёрна, плотно прилегающие друг к другу и с тонкими полупрозрачными перегородками. Хранить «вскрытый» гранат следует в холодильнике на протяжении 2–3 суток. Целый созревший плод можно хранить в тёмном сухом месте при положительной температуре воздуха.
Как выбрать сок
Будущей маме рекомендуется пить свежевыжатый гранатовый сок, разбавленный водой. Если вы всё же решили купить готовый напиток в магазине, руководствуйтесь следующими рекомендациями:
- стоимость не менее 100 р. за литр;
- предпочтение отдавайте соку в стеклянной таре;
- сок не должен содержать осадка, цвет — насыщенно красный, рубиновый или бордовый;
- крышка бутылки должна быть «опломбирована»;
- название — гранатовый сок (без кавычек, не нектар, не напиток);
- в составе не должно быть сахара, красителей, консервантов и т. п.;
- срок розлива, указанный на этикетке, должен соответствовать сезону сбора плодов (лето или осень).
Рецепт домашнего гранатового сока
Решив выжать сок из граната своими силами, учтите, что использование соковыжималки для цитрусовых — не лучшее решение. Дело в том, что при таком способе в сок попадут вещества, содержащиеся в кожуре и перегородках, а при беременности они нежелательны. Гранат — сочный фрукт, поэтому извлечь достаточное количество сока для одного приёма не составит труда и вручную. Потребуется лишь мелкое сито или марля.
Процесс приготовления:
- Очистите гранат от кожицы и перегородок, извлеките зёрна.
- Переложите зёрна в сито или в марлю.
- Надавливайте на гранат рукой.
- Выделенный сок собирайте в стакан или миску.
- Разбавьте пополам с водой и пейте.
В случае поноса или диареи пейте «чистый» гранатовый сок. Если же у вас, наоборот, запоры или геморрой, добавьте в состав сок сливы или моркови.
Видео: «Жить здорово!» — о пользе граната
Гранатовый сок пойдёт на пользу маме и внутриутробному малышу при грамотном употреблении. Если вы не склонны к аллергии и ранее переносили гранат хорошо, возникновения аллергических реакций и сейчас можно не опасаться.
