От того, чем питается ожидающая ребёнка женщина, зависит течение беременности и развитие малыша в утробе. Отказ от части любимых продуктов и напитков — необходимая жертва, но таких «запретных плодов», по правде говоря, немного. Зато обширен список тех, что уже нельзя поглощать без оглядки на последствия. Впрочем, фанатизм в пересмотре ежедневного меню, суровые диеты также не принесут пользы; чувство меры — вот главный критерий отбора. Итак, заглянем в тарелку будущей мамы.
Содержание
Как питание влияет на беременность
С момента зачатия организм женщины начинает работать по новому графику; меняется гормональный фон, интенсивнее идёт обмен веществ, вырастает нагрузка на органы и системы. В таком режиме трудно сохранять заданный ритм, когда самочувствие беременной внезапно ухудшается из-за опрометчиво проглоченного гамбургера или арбуза с нитратами. Это раньше желудок, поворчав, переваривал продукт и девушка отделывалась лёгким недомоганием. Теперь же неправильная пища подтачивает здоровье.
Если чихать на предостережения врачей и питаться вредными продуктами регулярно, те спровоцируют нарушение обмена веществ. Дальше, как снежный ком — болячка за болячкой:
- частые отравления;
- аллергия;
- рост артериального давления;
- лишний вес;
- мочекаменная болезнь, как осложнение — пиелонефрит;
- гипертонус матки.
Проблемы со здоровьем у женщины оборачиваются аномалиями развития плода; будущий ребёнок может получить гипоксию — кислородное голодание, отчего замедлится внутриутробный рост. Повышенный тонус матки угрожает выкидышем, а пиелонефрит — инфицированием плода.
Когда рацион будущей мамы беден полезными веществами, ребёнок в утробе голодным не останется; плод возьмёт необходимые питательные элементы из организма женщины. Только на пользу здоровью беременной такое перераспределение не пойдёт; дефицит витаминов ослабит иммунитет, чем сразу воспользуются болезнетворные бактерии и вирусы.
Правила вашей кухни
Чтобы еда не навредила маме и малютке, а напротив, помогла выносить здорового малыша, при составлении меню следует учитывать такие моменты:
- увеличивать порции, конечно, придётся, но — максимум на треть; а переедание закончится тем, что «наградите» лишним весом и плод;
- диеты будущим мамам противопоказаны — если только их не назначил врач;
- 60% рациона беременной должна составлять растительная пища — овощи, фрукты, зелень, ягоды; помимо насыщенности витаминами и минералами, продукты зелёного цвета, например, содержат липидные вещества простагландины, которые ускоряют биохимические реакции в организме и повышают эластичность тканей;
Большая часть дневного меню должна приходиться на овощи и фрукты - включать в ежедневный рацион животные белки необходимо — не меньше 70–90 граммов; это стройматериал для клеток организма — как материнского, так и детского;
- не нужно злоупотреблять жаркой продуктов, особенно на щедро политой маслом сковородке; если невтерпёж, порежьте то же мясо кусочками и пожарьте без жира на слабом огне;
- лучшие способы приготовления блюд — варка, тушение, запекание; при таких методах термической обработки из продуктов не улетучиваются ценные вещества, а пищеварение протекает гладко;
Курица с овощами из духовки по вкусу не уступает жареному блюду - морковку, капусту предпочтительнее есть сырыми — так принесут больше пользы;
- питаться наспех беременным вредно — нарушится пищеварение, появится тошнота; не годится и опустошать тарелку, сидя перед телевизором или болтая с подружкой — увлёкшись, машинально съедите лишнее и перегрузите желудок.
По поводу рациона нелишним будет посоветоваться с врачом, которому доверяете; тот подскажет, что можно, а что нельзя ставить на стол с учётом состояния организма, перенесённых и имеющихся заболеваний, а также срока вынашивания.
Какие продукты попали под запрет для будущих мам
Конечно, ни один съеденный беременной продукт не следует прямиком в организм крошки: предварительно еда расщепляется в пищеварительных органах до простых элементов (белков, жиров, углеводов), которые с кровотоком через пуповину поступают к ребёнку. Так что влияние материнской пищи на организм малыша в целом опосредованное.
Разберёмся, что из еды и напитков врачи категорически не желают видеть в рационе беременных.
Алкоголь
Тезис о том, что беременность и спиртное несовместимы, известен каждой женщине, но не каждая принимает его всерьёз. А губительное воздействие продуктов распада алкоголя на плод научно доказано; даже в малых дозах вино, коньяк, водка перечеркнут шансы родить здоровое потомство, так как:
- этанол в составе алкоголя приводит к спазмам сосудов, расположенных в плаценте и пуповине; работа органов, питающих и защищающих плод, нарушается, ребёнок испытывает дефицит кислорода, полезных веществ, отчего развитие малыша притормаживается;
- один из продуктов распада — ацетальдегид — негативно влияет на структуру ДНК плода, провоцирует появление уродств, гормональный дисбаланс и патологии нервной системы;
- на ранних сроках приём алкогольных напитков часто приводит к выкидышам, так как повышает тонус матки; если ребёнок выживет, скорее всего, родится недоношенным, с патологиями, которые трудно или невозможно вылечить.
В 1 триместре у плода ещё отсутствует плацента, и вредные вещества беспрепятственно просачиваются к нему.
Приём матерью алкоголя на ранних сроках в 95 случаях из ста приводит к отклонениям в развитии малыша. Угроза выкидыша или гибели в утробе вырастает на 70%.
Если будущая мама вливала в себя спиртное с 7 по 12 неделю беременности, когда у плода формируется головной мозг, ребёнок либо умрёт во время родов, либо появится на свет умственно отсталым. Не исключена и физическая слабость, которая сделает малютку лёгкой добычей для инфекций и аллергии.
По мнению ряда врачей, алкоголь в виде красного вина допускается на поздних сроках, когда у плода сформируется плацентарный барьер; не больше ста граммов, не чаще раза в неделю. Думается, даже от такой дозы лучше отказаться — особенно тем, кому трудно вовремя остановиться.
Фастфуд
Чтобы любителей вкусной и нездоровой пищи было за уши не оттащить от аппетитных чипсов, гамбургеров и хрустящих пирожков, подобную снедь щедро сдабривают усилителями вкуса (так называемыми Е-добавками), среди которых выделяется глутамат натрия. Это хитрое вещество, впервые введённое в еду японцами, вызывает зависимость сродни наркотической; после продуктов с глутаматом любые другие кажутся пресными.
Однажды поев фастфуда, хочется ещё и ещё; между тем, пища эта тяжёлая, переваривается с трудом. Расстройства желудка, ожирение — негативные последствия фастфуда для беременной. Среди других:
- изматывающие головные боли;
- сбои в работе нервной системы;
- болезни опорно-двигательного аппарата.
Консерванты и красители в составе фастфуда усилят симптомы токсикоза, вызовут метеоризм, аллергию. Химические добавки способны преодолевать плацентарную защиту и отравлять ткани плода. В редких случаях беременность для поклонницы подобной еды заканчивается выкидышем. Куда чаще ребёнок будто наследует привычку питаться фастфудом; такой малыш отказывается от нормальной еды, которая кажется ему безвкусной. В итоге проблем с весом не избежать.
Сырые мясо и рыба
Стейки с кровью, суши и роллы — рассадники паразитов; если в ресторане с подобной едой к тому же пренебрегают санитарными нормами, риск подхватить гельминтоз возрастает.
Глистам обосноваться в организме беременной несложно — иммунная система будущей мамы по естественным причинам работает вполсилы. Извести паразитов медикаментами проблематично — большинство лекарств запрещены во время беременности.
Гельминты выделяют токсины, забирают из организма женщины полезные вещества. Ещё более опасны аскариды. Последствия деятельности паразитов таковы:
- усиление симптомов токсикоза у беременной;
- дефицит минеральных веществ у будущей мамы;
- аллергия на токсины у ребёнка;
- гипоксия плода;
- аскариды проникают через стенку околоплодного яйца и обживают органы плода.
Осложнённая беременность, внутриутробная гибель ребёнка — вот чем оборачивается пристрастие к сыроедению.
Мягкие сыры
Делают продукт, как правило, из непастеризованного молока — значит, появляется опасность заражения листериями. Эти болезнетворные бактерии вызывают повышение температуры тела, мышечные боли, понос, рвоту; у будущей мамы инфекция протекает тяжело и требует терапии антибиотиками.
Листерии обожают селиться в сырах с плесенью вроде камамбера, рокфора — там достаточно воды и мало кислот. Попав в организм беременной, микробы проникают к плаценте, вызывая воспаление детского места; плод испытывает гипоксию, погибает или рождается с повреждениями. Иногда малыш заражается от мамы листериозом, проходя по родовым путям.
Случаи инфицирования листериями после употребления плесневых сыров чрезвычайно редки, однако женщине в положении не стоит пренебрегать даже такой минимальной угрозой.
Если на упаковке с сыром увидите надпись «пастеризовано», берите без опаски; во время термической обработки бактерии погибают.
Бахчевые и грибы
Арбузы и дыни — желанные продукты на летнем столе, но беременным скорее навредят, потому что:
- усиливают нагрузку на почки;
- провоцируют брожение в кишечнике;
- являются сильными аллергенами, вызывают негативные реакции даже у тех, кто до беременности ничего подобного не испытывал;
- содержат нитраты и нитриты.
Вредная «химия» в составе бахчевых может привести к отравлению плода. Рисковать поэтому не стоит.
Грибы известны тем, что аккумулируют в себе молекулы тяжёлых металлов из окружающей среды. Происхождение продуктов с рынка выяснить невозможно; высока вероятность того, что они собраны вблизи предприятий, железных дорог или автотрасс. Исключение — шампиньоны в упаковке из супермаркета, которые выращены по технологическим правилам и проходят контроль качества.
Если не слишком хорошо разбираетесь в грибах, рискуете съесть ядовитые, что опасно для жизни.
Лесные жители со шляпками — пища тяжёлая: с трудом перевариваются в желудке, едва усваиваются. Для женщины в положении подобное свойство продукта — жирный минус.
Солёным и маринованным грибам в тарелке беременной тоже не место; такие продукты, как правило, термически не обрабатывают, а значит, не исключены вредные примеси.
Крепкие кофе и чай
Напитки содержат тонизирующее вещество кофеин, которое бодрит и придаёт сил. Кофеин быстро всасывается в кровь, поступает в мозг и там стимулирует выработку дофамина, вызывающего радость и прилив энергии. Эффект, правда, кратковременный, а следом организм снова требует кофеина. Возникает привыкание, поэтому начав утро с чашки крепкого напитка, хочется взбадривать себя в течение дня снова и снова.
В принципе беременным разрешается до 150 мг некрепкого кофе в сутки; если способны удержаться в рамках нормы — пейте. Когда же девушка — настоящий кофеман, лучше даже не начинать. Несколько чашек крепкого эспрессо грозят выкидышем или преждевременными родами, поскольку кофеин вызывает гипертонус матки.
Другие осложнения при употреблении крепких тонизирующих напитков:
- вымывают из организма кальций, калий, фосфор; у плода нарушается формирование костной системы, у женщины появляется остеопороз;
- кофеин проникает через плаценту и сбивает у малыша сердечный ритм;
- повышают артериальное давление; кровоток замедляется, к плоду поступает меньше питательных веществ и кислорода; как итог — гипоксия.
Сельдерей
Чрезвычайно полезная овощная культура во время вынашивания ребёнка превращается в «запретный плод». Вот причины, по которым будущей маме лучше убрать сельдерей со стола:
- овощ содержит вещества, вызывающие приток крови к матке; тонус детородного органа повышается, что угрожает прерыванием беременности;
- сельдерей провоцирует газообразование в кишечнике, это ухудшает самочувствие женщины;
- эфирные масла в составе продукта способны вызвать аллергические реакции.
Другие продукты
Возьмите в привычку изучать упаковку товаров, пристальное внимание обращайте на срок годности продуктов. Просроченные опасны для каждого покупателя, но для беременной опасны вдвойне. Тяжёлое отравление придётся лечить медикаментами, что нежелательно.
Также избегайте включать в рацион:
- копчёности; содержат бензапирен, который относится к канцерогенным веществам;
- консервы мясные и рыбные; для длительного хранения применяют консерванты, они расстраивают обмен веществ у плода;
- маринады; обилие соли и уксуса спровоцирует у беременной гипертонию, отёки, сбои в работе почек; то же относится к любой щедро посоленной пище;
- варёную колбасу, сосиски; содержат усилители вкуса;
- газировку, готовые соусы; изобилуют сахаром, красителями, загустителями; негативно действуют на работу почек, печени, сосудов, нарушают нормальное питание плода;
- маргарин; включает в состав трансжиры, которые плохо усваиваются и повышают уровень холестерина;
- острую пищу; расстраивает пищеварение.
А ещё беременным лучше обходить стороной несезонные овощи и фрукты, привезённые из дальних стран. Чтобы продлить срок годности такого товара, производители не гнушаются химическими добавками.
Среди врачей попадаются либералы, которые не видят ничего страшного в том, чтобы изредка беременная позволяла себе подобные продукты. Так или иначе, однократный приём не навредит; главное — не привыкать к «вредностям», пробовать по чуть-чуть и относиться как к деликатесам.
У каждой женщины с аллергией — индивидуальный «чёрный список», куда могут войти морепродукты, цитрусовые, орехи и так далее.
Фотогалерея: продукты-вредители для будущей мамы
-
- Консерванты, а значит и консервы, противопоказаны беременным
-
- Маринованные овощи совсем не так полезны, как свежие
-
- Сосиски с Е-добавками не добавят здоровья будущей маме
-
- Твёрдые жиры в маргарине нарушают пищеварение
Употребление каких продуктов беременным лучше ограничить
Итак, без запретной еды стол будущей мамы значительно оскудел. Правда, жертвовать полезными веществами не пришлось, поскольку в продуктах-вредителях таковых немного. А продолжение, между тем, следует: рассмотрим продукты, количество которых в тарелке беременной должно резко сократиться.
Таблица: что с ограничениями есть и пить при беременности
| Название продукта | Возможный вред | В каком количестве разрешён |
| Цикорий | Адекватная замена кофе, хотя вкус, конечно, не тот; зато ни грамма кофеина. Плохо, что повышает аппетит и в больших количествах ведёт к обезвоживанию (из-за сильного мочегонного действия). Противопоказан женщинам с варикозом, болезнями почек, язвой желудка, бронхиальной астмой. | 1 ч. л. цикория на чашку кипятка — 3–4 раза в сутки; разрешено пить в течение всей беременности. |
| Мучные изделия: хлеб, макароны, выпечка | Магазинные продукты содержат химические добавки; к тому же почти во всех мучных изделиях много жиров, сахара, женщина не заметит, как наберёт лишние килограммы. | 150 г ежедневно на протяжении всей беременности. |
| Сладости — конфеты, варенье, торты | Много калорий, мало энергетической ценности; провоцируют привыкание и быстрый набор веса; вымывается кальций, ухудшается состояние зубов; высока вероятность рождения слишком крупного малыша с последующей склонность к ожирению; ребёнок может родиться с аллергией. | Норма углеводов — 350–450 г в день; норма сахара — 40–50 г (2 ст. л. мёда или 2–3 дольки тёмного шоколада). В 3 триместре приём сладостей лучше прекратить (уже трудно контролировать вес), заменить сухофруктами. |
| Мёд | Пчелиный продукт содержит немного веществ, ценных для организма человека, к тому же мёд — сильный аллерген; при переедании гарантирует лишний вес, поскольку богат калориями. | На всех сроках — не больше 2–3 ст. л. в день; лучше лакомиться мёдом не ежедневно. |
| Жирное мясо (свинина) | Изобилие калорий и холестерина; тяжело переваривается; усугубляет симптомы при заболеваниях сердца. | В 1 и 2 триместрах — 100 г в день (лучше есть 1–2 раза в неделю); в 3 триместре исключить из меню: нагружать пищеварительные органы, которые и так с трудом работают из-за возросшего давления матки, не рекомендуется. |
| Крупная морская рыба, икра | Долгоживущие виды рыбы (тунец, палтус, морской окунь) накапливают в жире ртуть, тяжёлые металлы; в икре содержатся консерванты. | 350 г рыбы в неделю (2 порции средних размеров); 2 ч. л. икры за день, 2–3 раза в неделю. Употреблять в 1 и 2 триместрах. |
| Морепродукты: креветки, мидии | Креветки способны вызвать аллергию, поэтому сначала попробуйте кусочек продукта; организм не принял мясо креветки — значит, избегайте включать его в рацион; мидии называют «санитарами моря» — через моллюсков проходит вся «грязь», в том числе радиоактивные элементы; только выращенные в чистых водоёмах мидии безопасны. | 350 г морепродуктов в неделю, в 1 и 2 триместрах. |
| Печень | Избыток витамина А в составе печени на ранних сроках нарушает нормальное развитие плода, расстраивает пищеварение у женщины; зато на поздних — повышает уровень гемоглобина, снижает риски анемии, очищает организм от токсинов. | В 1 триместре продукт запрещён; во 2 и 3 триместрах — 200 г в сутки, 2–3 раза в неделю. |
| Петрушка | Корень растения провоцирует выкидыши, поэтому запрещён; листья петрушки действуют возбуждающе на стенки матки, при злоупотреблении зеленью (100 г в один приём) высоки угрозы прерывания беременности, а также нарушения ритма сердца плода. | В 1 триместре от петрушки лучше воздержаться; во 2 и 3 триместрах 10–15 г зелени в день не навредят. |
| Виноград | Калорийная ягода, к тому же сильный аллерген (особенно тёмные сорта); вызывает брожение в кишечнике, что на поздних сроках чревато гипертонусом матки и потерей ребёнка. | В 1 и 2 триместрах — не больше 300 г в сутки (не каждый день); в 3 триместре в меню включать нельзя. |
| Цитрусовые | Эти фрукты входят в число сильных аллергенов; негативная реакция на цитрусовые грозит передаться и ребёнку, если беременная не знает меры в поедании апельсинов, грейпфрутов, мандаринов; у страдающих гастритом, язвой цитрусовые усилят симптомы болезни. | В 1 и 2 триместрах — 5 апельсинов в неделю, 1 лимон в неделю, 1–2 мандарина ежедневно; в 3 триместре от мандаринов лучше отказаться (среди цитрусовых это самые агрессивные аллергены). |
Фотогалерея: продукты, которыми беременным следует питаться понемногу
-
- Булки аппетитны на вид, но способствуют отложению подкожного жира
-
- Любовь к сладостям, увы, передаётся и ребёнку, что негативно отразится на здоровье малыша
-
- Крупный тунец накапливает в мясе ядовитые вещества
-
- Печень вредит беременной на ранних сроках и приносит пользу на поздних
-
- От винограда в желудке может забродить
-
- Апельсины — источник витаминов и… аллергии
В принципе каждый продукт превращается в яд, когда поедается в неумеренных количествах; во время беременности даже разрешённую еду накладывайте в тарелку с оглядкой на размер порции.
Часть мамаш уверяет, что будучи в положении, ели и пили всё подряд, а ребёнок родился здоровым. Проверить трудно, но допустим, что такое случается. Однако подобные истории — не повод экспериментировать с собственным организмом; одним удаётся «проскочить», а других настигают несварения, отравления, инфекции. Любая подобная болячка — угроза для будущего малыша; поэтому живите своим умом, прислушивайтесь к мнению врачей и питайтесь осмотрительно. Родившийся здоровым карапуз будет благодарен.
